5 Elementos Esenciales Para Sal Marina
5 Elementos Esenciales Para Sal Marina
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Durante siglos, la Sal del Mar Céltico ha sido venerada por su rico contenido mineral y su sabor magnífico. Cosechada a mano de las aguas prístinas frente a la costa de Bretaña, Francia, esta sal es un Caudal sin refinar que puede ofrecer una multitud de beneficios para la Salubridad.
Además de eso, la cloruro sódico marina contiene calcio y magnesio, minerales que agregan sabor y color a este condimento. Sin bloqueo, la sal marina tiene la misma cantidad de sodio que otros tipos de sal, como la sal refinada y la sal de himalaya, por lo que debe consumirse con moderación.
A veces se puede extraer la sal de los domos salinos existentes en las geografíGanador de ciertos lugares.
La demanda mundial de sal para este tipo de procesos ha ido creciendo desde la revolución industrial, en algunos casos el empleo de la cloruro sódico para crear cloro ha decrecido debido a los temores de engendramiento de dioxinas como subproductos.
La cloruro sódico tiene propiedades antibacterianas que ayudan a reducir los brotes al combatir las bacterias responsables del acné. Todavía ayuda a equilibrar los niveles de crema en la piel.
Otras sales similares empleadas en la conservación de las carnes desde el siglo XIX son el nitrato de potasio (KNO3) que posee Encima la propiedad de acertar un carácter de color rojo brillante a las fibras de carne, este tipo de conservante se emplea mucho en el anca.[23] Al azoato de potasio se le denomina a veces aún como "sal nitro".
Desde tiempos antiguos, se ha usado para conservar alimentos. La sal marina ayuda a deshidratar bacterias y hongos, prolongando la vida útil de carnes y pescados. Para hacer tus propias conservas, solo necesitas cubrir acertadamente el alimento con cloruro sódico marina y almacenarlo en un lado fresco.
En Ecuador se obtiene cloruro sódico del ponto Pacífico, que baña las principales playas costeras; se obtiene principalmente de la playa de Salinas. Ecuador es el quinto veterano productor de sal de América del Sur.
Singular de los mayores investigadores del simbolismo de la cloruro sódico en las diferentes culturas fue el psicólogo galés Ernest Jones, amigo de Sigmund Freud, que en 1912 escribió un ensayo acerca de la obsesión humana por la sal. Realizó un estudio acerca de la asociación existente entre la sal y la fertilidad. Expone muchas razones por las que aparece unida a las celebraciones religiosas y mágicas.
Con el advenimiento de la revolución industrial pronto aparecieron diversos sistemas de conservación de los alimentos mediante técnicas de refrigeración y congelación, y estos avances hicieron Sal Marina que la demanda de sal para el consumo humano cayera.
Las sales marinas disponibles comercialmente en el mercado coetáneo varían ampliamente en su composición química. Aunque el componente principal es el cloruro de sodio, la proporción de contenido de otras sales puede oscilar entre menos del 0,2% y hasta el 10% del peso total.
Algunas culturas culinarias como la cocina china tienen salazones basados en huevos como son los huevos en salazón de pato o el popular huevo centenario. En algunos casos llegan a mezclar la cloruro sódico con diferentes especies para que el curado de los alimentos tenga un sabor final aromático.
La cloruro sódico es un condimento despreciado y que puede conseguirse fácilmente en cualquier tienda o supermercado. El consumidor la encuentra en tres formatos: fina, gorda o en forma de copos (esta última suele utilizarse en la alta cocina).
Sal de Mar Céltica está satisfecho de minerales traza esenciales como magnesio, potasio y zinc que a menudo faltan en nuestras dietas modernas. Estos minerales son esencia para sustentar funciones corporales como la señalización nerviosa y la contracción muscular.